地元網代の海鮮を料理人の技で

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当館より至近の網代港で水揚げされた海の恵みである伊勢海老・鮑・さざえ・真鯛など、新鮮な魚介類を中心とした海鮮懐石料理をご用意。
お越しいただいたその時々に最もおいしい旬の味覚を、皆様にお届けいたします。
また大成館では、日本古来の伝統文化である、料亭、料理屋のスタイルを大切にしております。着物を着用した接待係が心をこめて、一品一品皆様のもとへ丁寧にご提供させていただきます。

懐石料理

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    大成館で最も人気のある海鮮懐石料理。人気食材である伊勢海老(鬼殻焼き)、鮑(磯焼き)、金目鯛(しゃぶしゃぶ)を使い、10品以上の色取り取りの料理の数々をお届けします。

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    スタンダード懐石

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    大成館の上位ランクされる上級海鮮懐石料理。鮑は調理直前まで生きていた活鮑を使用し、料理長自慢のオリジナルソースをかけて召し上がって頂けます。お造りには伊勢海老のお造りも付いた6点盛。ちょっぴり贅沢したいあなたに。

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料理長のご紹介
【料理長 鈴木康夫】

料理長のご紹介

18歳で料理の道へ。伊豆、関西の旅館、料亭で修行し、平成14年より箱根強羅「お宿 向山」料理長に就任。平成19年より大成館料理長を務める。 平成21年、第23回全国日本料理コンクール郷土料理部門(社)全国調理師養成施設協会会長賞を受賞。 野趣あふれる豪快な和食のみならず、一流ホテルで繊細な洋食を専門としていた経歴の持ち主。洋食の経験からバリエーション豊かな和食を皆様にお出しすることができます。網代の海の幸と、料理長の確かな腕で、一味違った新しい海鮮料理を中心とした懐石料理をお楽しみ下さい。

別注料理

お膳に追加して、特別なひとときを

別注料理

別注料理は、人気の金目鯛の煮付けや海鮮料理にステーキをコース料理に追加することも可能です。
ご希望がございましたら、お早目にお電話にてお問合せ下さい。

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様々なドリンクを取り揃えております。

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