料理長のご紹介
【料理長　鈴木康夫】

18歳で料理の道へ。伊豆、関西の旅館、料亭で修行し、平成14年より箱根強羅「お宿 向山」料理長に就任。平成19年より大成館料理長を務める。 平成21年、第23回全国日本料理コンクール郷土料理部門(社)全国調理師養成施設協会会長賞を受賞。 野趣あふれる豪快な和食のみならず、一流ホテルで繊細な洋食を専門としていた経歴の持ち主。洋食の経験からバリエーション豊かな和食を皆様にお出しすることができます。網代の海の幸と、料理長の確かな腕で、一味違った新しい海鮮料理を中心とした会席料理をお楽しみ下さい。